花蓮，在台灣之東，面山臨海，有最多的有機農夫，最高比例的友善環境耕作面積。花蓮人，選擇「慢工」，表達對自然的尊敬；選擇「慢活」，展現自我的價值。他們如何與土地和諧相處？如何串連微型企業聯盟？同異業間如何相互信任扶持？「慢城花蓮」不是概念，而是實踐，是花蓮泥土的韌性。