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◆王宣一　

　　小說家以及專欄作家。散文作品《國宴與家宴》2003年出版，描述作者母親所做的菜餚以及家庭氛圍，記錄那個年代，一個家庭餐桌和光陰的故事。此書出版後頗受到讀者歡迎及好評，並曾獲《中國時報》開卷好書獎、《講義雜誌》年度最佳美食寫作獎等多種獎項。近年受邀擔任台北亞都麗緻大飯店天香樓美食顧問，並出版食譜書《總裁上菜─嚴長壽與亞都的飲食美學》（與韓良露、嚴長壽合著）。

　　此外，還出版有長、短篇小說集《旅行》、《少年之城》、《懺情錄》、《蜘蛛之夜》、《天色猶昏，島國之雨》等等，亦兩次獲得聯合報文學獎、中華民國金鼎獎等。同時她還是一位兒童書的創作者，出版兒童文學作品《哪個錯找哪個》、《九十九個娘》、《三件寶貝》、《金瓜與銀豆》、《丹雅公主》、《板橋三娘》、《青粿種子》等多種。王宣一目前定居於台北，她曾任台北《中國時報》、《時報周刊》記者、《中國時報》、《商業周刊》專欄作家，畢業於台灣東吳大學中文系。

◆朱振藩 　

　　平生雅好文史，酷愛書法，喜讀兵書，尤醉心於美酒佳餚，以「愛吃、能吃、敢吃、懂吃」著稱。涉獵極廣，除飲食外，對相術、命理、風水等皆有深入研究。先後有「現代食神」、「台灣首席美味鑑賞大師」等封號。目前出版之著作超過二十部以上，其較著者為《台灣美食通》、《看風水》、《醉愛》、《食林遊俠傳》、《笑傲食林》、《食林外史》、《提味》、《食味萬千》、《食在凡間》、《食隨知味》、《食家列傳》、《痴酒》、《看，他就是奧客》、《點食成經》、《味外之味》、《六畜興旺》等。

◆焦桐

　　「二魚文化公司」、《飲食》雜誌創辦人。1956年生於高雄市，曾習戲劇，編、導過舞臺劇於臺北公演，已出版著作包括詩集《焦桐詩集：1980-1993》、《完全壯陽食譜》、《青春標本》，及散文《我的房事》、《在世界的邊緣》、《暴食江湖》、《臺灣味道》，童話《烏鴉鳳蝶阿青的旅程》，論述《臺灣戰後初期的戲劇》、《臺灣文學的街頭運動：1977～世紀末》等等二十餘種，詩作被翻譯成英、日、法文多種在海外出版。編有年度飲食文選、年度詩選、年度小說選、年度散文選及各種主題文選四十餘種。焦桐長期擔任文學傳播工作，現為「世界華文媒體集團」編委會顧問，中央大學中文系副教授，並擔任年度餐館評鑑評審團召集人。

◆韓良露

　　影評人、電視編劇、資訊公司總經理。所創立之「南村落」以推廣台灣風土人情、提倡從容之生活態度而知名。她去過六十幾個國家，足跡踏遍三百多個大小鄉鎮。對美食的啟蒙甚早，好聽飲食掌故，愛讀食譜食經和下廚。最喜歡藉由飲食和旅行，與各種不同的文化做密切的心靈交流，體會煮食者的美好用心，是全方位的生活家。

◆薛興國

　　曾任《民生報》總編輯、香港《聯合報》副社長、《聯合報》系香港新聞中心主任。現任教於香港樹仁大學新聞與傳播學系，專欄作家，現於《香港經濟日報》定期撰寫《食客三千》專欄。