地點:香港灣仔港灣道18號中環廣場49樓4907室
地圖:
主辦：光華新聞文化中心
食物是生活的品味，美饌佳餚更是人人喜愛，在食指大動之餘，其實還蘊含許多值得深入討論的話題。
香港美食譽滿全球，而台灣美食亦聞名遐邇，兩地飲食的流派傳承、新舊交替及推廣手法，勢必有所不同。跨媒體創作人歐陽應霽經常受邀前往台灣演講及參與評審，對兩地美食文化如數家珍，藉由他的觀察，細說美味背後的故事。
演講內容摘要：
香港每天都有超過 20 篇與食物有關的新聞，市民不應只了解怎樣烹調食物，更應了解食物背後的故事。
香港受禽流感影響，在 2001 及 2002 年曾大規模屠殺活雞，以杜絕禽流感傳播。至 2008 年港府更要求雞販每天要賣光活雞及交出牌照。
由於香港在兩、三年前已沒有可種稻米的農地，大量耕牛被遺棄，雖然有些被洋洋買回，但仍有不少牛隻在郊外流浪，故流浪牛的現狀及如何對待牠們是值得討論的話題。
在傳統菜市場內，每天均可看到人來人往真實活動的情況，是城市中最大能量的地方，例如可看到主婦在買菜時議價，或向檔主討教不懂的地方。而且菜市場內有販售外國食物的店舖，透過這些店可接觸不同外國文化，了解外國人的生活實態。但在舊區重建時，菜市場的去留及保存便成為需要大眾共同關心的話題。
香港對廚師及從事飲食業的人進行培訓，例如中華廚藝學院，每年均有不少優秀人才畢業，但大多數學生畢業後選擇到五星級酒店或西餐廳工作，中菜未來發展存有隱憂。
因此，在品嚐美食的同時，亦應關心食物背後的問題，及思索香港飲食業未來的發展。